bir şekilde karşımıza çıkan toprak, kültürümüzde yer alan önemli kavramlardan biridir.
Toprak, gerek yiyecek yapımı ve korumasında, gerek mutfak eşyası yapımında, günlük
kullandığımız eşyaların yapımında, barınma ihtiyacımızla yaptığımız evlerimizin yapımı ve onarımında, temizlik amacıyla, ilaç yapımında ve iyileştirmede kullanılmaktadır.
Toprak, mutfak eşyalarının yapımında en sık kullanılan malzemelerden biridir. Kap
kacak tabir edilen topraktan yapılan en bilinen mutfak gereçleri tas, bardak, hamur leğeni,
kazan, tencere, güveç, taar, küp, testi, yayık, sac, çerepene, yağ sarnıcı, kıltımadır.
Bu kaplar özel bir cins topraktan imal edilir, kurutulur ve daha sonra pişirilir.
İşte Kırcaali’ye sadece birkaç kilomtre uzaklıktaki Dıngovo Köyünde yaşayan Şükrü Bekir, hayatını toprak saçlar yaparak kazanıyor. ‘Kim ne satılmıyor, ancak buna şükür, üç beş kuruş geliyor’ diyor Bekir. Bazen inşaatlarda iş bulabildiğini söylüyor ve köyün boşaldığına üzülüyor ve ekliyor ‘Bir zamanlar burada onlarca hane vardı, şimdi ise dört beş var mı emin değilim’.
AJANS BG
